豚挽肉、玉ねぎのみじん切り、生姜のすりおろし、☆印の調味料をよく混ぜる。

②をシュウマイの皮で包む。フライパンに少し多めに油を入れ、なるべくくっつかないように並べてふたをして焼く。

③をひっくり返して50ccくらい水を入れ、さらにふたをして焼く。水分が無くなっら、ふたをとってカリカリに仕上げる。