鍋に牛乳入れ火にかけて、砂糖を入れ溶かす。

水１２０ccの中にゼラチンをふやかし、１の鍋に入れて溶かす。

鍋の火を止め、ジュースを一気に入れて混ぜ、容器に流し入れる。

荒熱を取るのに放って置くと自然に２層に！冷蔵庫で冷やし、飾りのジャムをのせて出来上がり。