ゴボウはささがき切り。人参、玉ねぎ、板こんは細切りにする。

フライパンを中火で熱し、牛肉をいれて炒める。

牛肉が炒まったら全ての野菜をいれ、炒め合わせる。

野菜がある程度炒まったら、酒を酒を振りかける。

酒のアルコールが飛んだら、だし汁を入れる。

だし汁がフツフツしてきたら砂糖、醤油の順に加える。そのまま5～7分煮込む。

器にご飯を盛り、きんぴら牛を盛り付けたら完成☆お好みで紅生姜や七味唐辛子を付けて下さい(o^^o)