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自家製ヨーグルト-レシピのメイン写真

自家製ヨーグルト

manamint
manamint @cook_40214764

手間なし簡単　放置しておくだけ♪　
１週間分。　材料はあくまでも目安。
このレシピの生い立ち
海外在住でプレーンヨーグルトがなく嘆いていたところトルコ人の友人から教えてもらいました。
オットと愛犬の大好物。

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オットと愛犬の大好物。

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manamint @cook_40214764

手間なし簡単　放置しておくだけ♪　
１週間分。　材料はあくまでも目安。
このレシピの生い立ち
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オットと愛犬の大好物。

手間なし簡単　放置しておくだけ♪　
１週間分。　材料はあくまでも目安。
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材料

  • 牛乳 （低脂肪 X） 1.7L
  • ヨーグルト 85g
  • ガラス製 耐熱密封容器
  • 深鍋
  • 冬物アウター（ダウンジャケット等）
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作り方

  1. 1

    容器の煮沸、乾燥

    食器洗浄機使用であれば不要かと

  2. 2

    深鍋に牛乳を投入

    牛乳を沸騰させ
    泡を高くし、吹きこぼれる直前に火から降ろす。
    ２〜３回繰り返す

  3. 3

    牛乳を密封容器に

    小指を入れても火傷しない程度まで冷ましたらヨーグルトを追加。
    よく混ぜる

  4. 4

    タオルと冬物衣類にくるんで１０時間から２４時間放置。

    保管は冷蔵庫で

コツ・ポイント

低脂肪牛乳では水っぽい仕上がりになるのでドリンク系に。
料理、ドレッシング、ジュース、スムージーに活用。
放置時間や種、室温によって酸味、固さも変わってきます。
保存は冷蔵庫で７日から10日。
翌週分は残りのヨーグルトからどうぞ。

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manamint
manamint @cook_40214764
2009/09/03 01:12に公開

このレシピのキーワード

手作りヨーグルト 牛乳 ヨーグルト

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