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インゲンとエリンギのベーコン炒め
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インゲンとエリンギのベーコン炒め-レシピのメイン写真

インゲンとエリンギのベーコン炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

さっと作れる、酒のつまみ。日本酒や焼酎、ビールに合います!!
このレシピの生い立ち
いつでも手に入るインゲンを使って、なんかもう1品と思った時に作った料理。レシピをUPするほどの代物でもなかったかなぁ?でへへ。

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インゲンとエリンギのベーコン炒め

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

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材料

4人分
  • インゲン 1パウンドぐらい
  • エリンギ 3本
  • ベーコン細切り 2枚
  • ニンニクみじん切り 1片
  • 酒 大1
  • 鶏がらスープの素 小1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    インゲンは4~5cmの長さに切り、固めにゆでるか、レンジにかけておく。エリンギは半分に切って、斜め切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにベーコンをいれ、カリカリになる少し手前まで炒め、余分な油をペーパータオルで軽く吸い取る。

  3. 3

    ここにニンニクを加え、1のインゲンとエリンギを加え、さっと炒め、酒、鶏がらスープの素、塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

インゲンは炒め物にする時は固めにゆでて歯ごたえを残し、サラダにする時は柔らかめにゆでると美味しいかな。ニンニクを抜いてもいいし、エリンギの代わりに他のきのこでもOK。

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2013/10/01 05:44に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん エリンギ ベーコン にんにく 酒

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