玉ねぎとトマトのカレーマリネ

さとよこ
さとよこ @cook_40058077

カレー味の簡単マリネです。
このレシピの生い立ち
れぽを通してスパイスの奥深さを実感！触発されて作ってみました。

玉ねぎとトマトのカレーマリネ

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kyokoha's cooksnap of when they made 玉ねぎとトマトのカレーマリネ.
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さとよこ
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カレー味の簡単マリネです。
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材料

３～４人分
  1. 玉ねぎ (紫玉ねぎ使用) ２００ｇ
  2. トマト (チェリートマト使用) ２００ｇ
  3. 塩 少々
  4. ◎オリーブオイル 大さじ１
  5. ◎白ワインビネガー 大さじ１
  6. ◎塩 小さじ１/４
  7. ◎粒マスタード 小さじ１
  8. ◎カレー粉 小さじ１
  9. ◎クミン 小さじ１/４
  10. ◎コリアンダー 小さじ１/４
  11. ◎ターメリック 小さじ１/４
  12. ◎チリペッパー 小さじ１/４
  13. ◎はちみつ 小さじ１
  14. ドライパセリ　(トッピング用) お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは塩少々で塩もみししんなりさせ水気をギュッと絞る。
    トマトはひと口大にカットする。

  2. 2

    合わせておいた◎を玉ねぎとトマトに加えて出来上がり。
    出来れば１晩置くと馴染んでおいしいです。

コツ・ポイント

それほど辛くないので、チリを追加してもいいと思います。
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