お湯を沸かす。その間にキャベツ・キュウリは千切り、レタスならざく切りに。玉ねぎはスライスして水にさらす。

ナイロン袋に醤油、料理酒、にんにくを入れる。にんにくはみじん切りでもつぶしても、あまり効かせたくなければそのままでも。

お湯が沸いたらお肉をサッと茹でる。茹で上がったらナイロン袋の中へ。調味液を肉全体に行き渡らせるように軽くもんで冷蔵庫へ。

切った野菜もお皿に盛り付け冷やしておく。30分もすればよく味が染み込んで食べ頃になるので、野菜の上にのっけて出来上がり♪

ドレッシングはお好みで。私はお肉のにんにく醤油味のみで野菜と一緒にいただきますが、旦那はマヨで食べるのが合うみたいです。

野菜も何だっていいんです、トマトでも、コーンでも、水菜でも！