ワカメは水につけてもどす。もやしをさっとゆで、水にさらしてざるにあげる。

玉ねぎはスライスし、ボウルに入れ、塩を加えしっかり揉む。水分が出てくると同時に辛さもなくなります。５分ほど置く。

新しいボウルに○の材料をすべて加え、混ぜ合わせる。そこに１のワカメともやしを硬～く絞って加える。

２の玉ねぎをさっと水洗いし、これも硬～く絞って３に加える。

ざっくりと混ぜ合わせる。お好みでごまを加えて、できあがり☆