アメリカ♪スープでディナー
鶏とエビがポイント。小さいパスタを入れてみました。それにガーリックトーストを添えるだけで軽めに。
このレシピの生い立ち
アメリカにいると、どうしてもボリュームがあって食べすぎ感があるので、たまにはスープだけで夜ごはんを終わらせようと思いました。日本人はゴハンが主食だから、ご飯抜きで軽めに済ませたいときにいいと思います。
アメリカ♪スープでディナー
鶏とエビがポイント。小さいパスタを入れてみました。それにガーリックトーストを添えるだけで軽めに。
このレシピの生い立ち
アメリカにいると、どうしてもボリュームがあって食べすぎ感があるので、たまにはスープだけで夜ごはんを終わらせようと思いました。日本人はゴハンが主食だから、ご飯抜きで軽めに済ませたいときにいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー、セロリ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームを、みじん切りまではいかないけれど小さめにカットしておく。
-
- 2
エビは殻つきなら、殻をとって洗っておき、小さめの一口大カット。
鶏肉が火が通ったら、エビを投入してエビにも火を通す。 - 3
ニンニクをみじん切り、鍋にオイルをひきニンニクを炒め香りを出す（我が家はシャトルシェフ）1の野菜を、入れて炒める。
- 4
水を4カップ鍋に入れて、中~強火にして煮立ったら鶏肉とエビを入れる。3分ほどであくが出てくるので丁寧にひく。
-
- 5
弱~中火で3分ほど煮込んで、塩、こしょう、しょうゆをプラスして、シャトルシェフへ。ガスで煮込む場合は+3分ほど。
- 6
別の鍋でショートパスタ（ミニマカロニなど）をゆでで、食べる前にスープが入った鍋に入れておく。
コツ・ポイント
野菜類は、本当に小さめに、ブロッコリーも茎を刻んで入れたり房も細かくカット。
オニオンを入れないのは、甘くなりそうな気がしたので、オニオンの代わりにセロリでさっぱり繊維をとりいれます。
コンソメの量は、お好みで加減してください。
つくれぽ
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