｡*゜我が家のサックサク唐揚げ゜*｡
☆☆あゆん☆☆ @cook_40214893
衣が決め手の唐揚げ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
唐揚げにうるさい家族のためにいろいろ試行錯誤しながら、この唐揚げにたどり着きました★今では即完売。
｡*゜我が家のサックサク唐揚げ゜*｡
衣が決め手の唐揚げ( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
唐揚げにうるさい家族のためにいろいろ試行錯誤しながら、この唐揚げにたどり着きました★今では即完売。
アプリでひらく作り方
- 1
･鶏もも肉を少し大きめのひと口大に切る。
- 2
･★の調味料を全て混ぜ合わせる。
- 3
･切ったもも肉と混ぜ合わせた★の調味料をビニール袋に入れてよく揉み、冷蔵庫で1〜2時間放置。
- 4
･別のビニール袋に片栗粉と鶏ガラスープの素を入れてよく振って混ぜる。
- 5
･油を180度に温めておく。その間に鶏もも肉を片栗粉の袋に投入。まんべんなく粉がつくようにシェイク☆
- 6
･あったまった油を１回弱火にし、鶏肉を入れて3〜5分ぐらい。ここでしっかり肉に火を通す。
- 7
･中火強〜強火で最後カラっとなるまで揚げる。
- 8
･箸で触って表面がサクサクならOK☆揚げが足りないとサクサクになりません！！出来たらお皿に盛って完成
コツ・ポイント
※片栗粉と鶏ガラスープの素の割合10：1ぐらい。あまり鶏ガラスープの素を入れると濃くなるのでほどほどに！！
片栗粉はウチはたっぷりつけます。片栗粉の袋半分使うぐらい。その方がサクサク感が増す気が♪
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