カボチャの皮をむき薄切り。玉ねぎ薄切り。ひたひたより多めの水とプイヨンで煮る

やわらかくなったら、砂糖を入れ煮る

水がひたひたぐらいになったら塩を入れ煮る

水がひたひたより少なめになったら、火からおろし、温かいうちにミキサーにいれる。注（熱すぎるとミキサーが割れる）

そのまま冷やす、時間があれば冷蔵庫で冷やし、食べる時に一人分を器に入れ牛乳で溶く。