干し椎茸は水で戻しておく。だし(私はにぼしと鰹節です。)をとっておく。多めにとってみそ汁やだし巻き卵に♪

にんじんは1.5cmくらいの細切りに、椎茸は薄切りにしておく。

２を油でさっと炒め、●を入れて一度煮立たせる。にんじんが柔らかくなったら天かすを入れ、なじませる。

一度火を止め、おからを入れる。ある程度混ざったら、中火で約5分煎る。完成っ♪