
塩麹と昆布のスープ
簡単!!
このレシピの生い立ち
簡単だけど、なかなか取れない海藻類を体に入れられるものはないかと考えてできました。
作り方
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出し汁を鍋に入れ、沸騰したら斜めに刻んだ長ネギと水で戻した海草を入れ、塩麹で味をつける。
コツ・ポイント
塩麹は物によって塩分濃度が違うので適量としました。
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