夏野菜の冷製パスタ
こぶたやっちゃん @cook_40079732
お野菜たっぷりで、美味しく食べられます。
冷やす手間はありますが、オススメです♪
温かいままでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで冷たいパスタが食べたかったので♪
夏野菜の冷製パスタ
お野菜たっぷりで、美味しく食べられます。
冷やす手間はありますが、オススメです♪
温かいままでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで冷たいパスタが食べたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ズッキーニ、エリンギは薄くスライス。トマトとパプリカは食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくを細かく切る。
フライパンにオリーブオイル、細かく切ったにんにく、鷹の爪を入れて、火をかける。 -
- 3
オイルが温まったら、なす、ズッキーニ、エリンギを入れて炒める。
ある程度火が通ったらパプリカとツナを入れる。 -
- 4
３を炒めたら、トマトを入れもう少し炒めます。
塩コショウで味を調えたら火を止めます。 -
- 5
４を容器に入れ、冷蔵庫で冷やしてください。
- 6
パスタを茹でます。
いつもより、気持ち長めに茹で、氷水で冷やします。 - 7
冷蔵庫で冷やした５と、氷水で冷やしたパスタをあわせます。
-
- 8
お皿に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
時間を逆算して野菜を炒めてください。
私は急いでいる時、炒めた物を冷凍庫で１時間～１時間半くらい冷やしてしまいます。
他の野菜を入れても、美味しく出来上がります。
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