オイルを入れたフライパンでにんにくがきつね色になるまでじっくり炒める。 次にアンチョビを崩しながら炒める。

香りがしてきたらくし切りにしたトマトとタコを炒め鷹の爪も入れる。トマトに火が通ったら白ワインを入れアルコールをとばす。

湯で汁を80cc入れる。 そこにパスタを加えて強火で混ぜこしょうで整える。 皿にもり細切りしたバジルを飾れば完成。