コーラでとろとろ角煮♪
やしゅう @cook_40038781
煮込む時間はかかりますが、材料は意外と少ないので、たまにはどうですか？！
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にして、自分のやりやすい様にしました。 ほんとはフライパンで焼いてから煮た方が美味しいと思いますが、めんどくさがりな私は、ひとつの鍋で作っちゃいます(*^。^*)
コーラでとろとろ角煮♪
煮込む時間はかかりますが、材料は意外と少ないので、たまにはどうですか？！
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にして、自分のやりやすい様にしました。 ほんとはフライパンで焼いてから煮た方が美味しいと思いますが、めんどくさがりな私は、ひとつの鍋で作っちゃいます(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切る。
- 2
鍋に豚肉を入れ、全体にうっすら焦げ目がつくまで焼く。
- 3
キッチンペーパーで油をふき取り、豚肉がかぶるくらいの水を入れ、ネギ・しょうがも入れる。(●の分量)
- 4
沸騰したら、弱火にし、コトコト30分煮る。
- 5
豚肉を取り出し、煮汁・ネギ・しょうがを捨てる。
- 6
鍋を軽く水ですすぎ、コーラ・ネギ・しょうが・しょう油を入れ、沸騰させる。(◎の分量)
- 7
鍋に豚肉を戻し入れ、落としブタをして、弱火で1時間煮る。
- 8
落としブタをはずし、ネギ・しょうがを捨て、味見をして、味を整える。 ※大根があれば、ここで入れる。
- 9
再び、落としブタをして、弱火で30分煮る。
-
- 10
器に盛り付け、白髪ネギを乗せて、完成です♪
- 11
※余ったら、冷凍したり、刻んでチャーハンに入れてもいいと思います。
コツ・ポイント
私は、チューブのしょうがを使います。なので、しょうがは捨てません。 コーラを使うことで、砂糖・みりん・酒を入れなくていいです。 キッチンペーパーで落としブタをすれば、あくも取れて一石二鳥です☆ 卵を入れても美味しいと思います。
つくれぽ
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