肉じゃが
煮物の定番！
このレシピの生い立ち
我が家の煮物の定番なので載せてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、水にさらす。にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。いんげんは3cmくらいに切る。
- 2
鍋に油を熱して豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、突きこんにゃくを炒める。だし汁、さとう、しょうゆ、みりんを加えて煮る。
- 3
最後にいんげんを加えてさっと煮る。
- 4
盛り付け例。
※いんげんがない場合は、さやえんどうやグリンピースでも見た目よく仕上がります。
-
- 5
2012年6月5日作成
盛り付け例。 -
コツ・ポイント
材料を油で先に炒めると、煮くずれを防ぐことができます。
より美味しく見せるためには、いんげんなどの緑の野菜は、最後に加えるのがポイントです。煮込んでしまうと色鮮やかな緑色が失われてしまうので、さっと煮る程度で大丈夫です。
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