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あっさり☆ジュワッと塩からあげ
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あっさり☆ジュワッと塩からあげ-レシピのメイン写真

あっさり☆ジュワッと塩からあげ

カキヒィ
カキヒィ @cook_40215030

外はカリカリ♪中はジュワ〜のモモ肉のからあげです! 醤油ベースのからあげもおいしいけど、こちらもお箸が止まりませんっ!
このレシピの生い立ち
からあげ好きの夫の為に作りました♡

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カキヒィ
カキヒィ @cook_40215030

外はカリカリ♪中はジュワ〜のモモ肉のからあげです! 醤油ベースのからあげもおいしいけど、こちらもお箸が止まりませんっ!
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 大一枚
  • ♦すりおろし玉ねぎ 1/6個分
  • ♦塩 小さじ1
  • ♦すりおろししょうが 大さじ1
  • ♦酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大に切ります。

  2. 2

    ナイロン袋に切った鶏肉と♦を入れて、よーくモミモミします。
    袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日寝かせます。

  3. 3

    別のナイロン袋に片栗粉を入れて、②の鶏肉を入れます。袋に空気を含ませて片栗粉がまんべんなく付くように、袋をフリフリ♪

  4. 4

    180度に熱した油で揚げ、キツネ色になる前に一旦取り出します。油の温度を200度に
    上げ、再度揚げます。

コツ・ポイント

お好みでにんにくや、柚子胡椒を加えてもオッケーです!

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カキヒィ
カキヒィ @cook_40215030
2013/10/08 07:02に公開

このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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