炊飯器で普通に炊きました。
土鍋で炊いてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの舞茸売り場に「舞茸ごはんにどうぞ！」って書いてあったので、はい、それじゃあ、と。
今回はサラダ用の冷凍鶏むね肉を一緒に炊いて解凍したので、鶏のだしも出てたかもしれません。