o(*ﾟ□ﾟ)ゴーヤチャンプルゥ～♬☆♬
いもぅと @cook_40066016
自分の好きな味に仕上がりましたσ(ﾉ∀｀♥)調味料は少ないのにしっかりとした味です。ゴーヤの苦味がまたイィヨネ（゜ω゜）
このレシピの生い立ち
ゴーヤっていったら『コレッ』σ(ﾉ∀｀●)
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自分の好きな味に仕上がりましたσ(ﾉ∀｀♥)調味料は少ないのにしっかりとした味です。ゴーヤの苦味がまたイィヨネ（゜ω゜）
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ゴーヤっていったら『コレッ』σ(ﾉ∀｀●)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかりと水切りをして、厚みを半分にし、6等分にします。ゴーヤは種を取り除き1㌢位の厚さに切ります。
- 2
豚肉は1～2㌢位に切っておきます。
ネギは斜め切りにしておきます。卵をボウルに割りほぐしておきます。 - 3
フライパンにサラダ油大さじ1を引いて卵をいれまわりが固まってきたら大きな円を書いて混ぜ半熟卵を作り取り出しておきます。
- 4
フライパンをきれいにしてごま油を引きしょうがを香りがたつまでいため豚肉をいれ色が変わるまで炒め塩コショウをします。
- 5
④にゴーヤをいれ混ぜ合わせ豆腐を入れ豆腐に焼き色をつけていきます。焼き色がついたらもやしとネギを入れ手早く炒め合せます。
- 6
⑤に☆を入れ味を調え足りないようなら、塩コショウをさらに加えます。ここに鰹節と③の卵を戻しいれ全体を混ぜ合わせ出来上がり
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水切りをしておいてください。ゴーヤの苦味が苦手な方は切ったら少量の塩で塩もみして出た水気を絞って使用してくださいね♡♥苦味が消えます♡♥もやしは炒め過ぎないようにしゃきしゃき感を残すように手早く炒めましょぅ(｡･ω･)σ)
つくれぽ
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