1、豆腐は水切りして、縦に8等分し、真ん中をカットし、16カットにする。

2、☆の材料(ひき肉・ドレッシング・にんにくと生姜のみじん切り）をボールにいれ混ぜ、1の豆腐と豆腐の間にお肉を挟みこむ。

3、豆腐の両面、サイドに片栗粉を丁寧につける。

4、フライパンにサラダ油（分量外）を敷いて、中火で2分程焼いて薄いきつね色をつける。反対もひっくり返し同じように焼く。

5、両面がきつね色になったら蓋をし中火で3～4分程焼きお肉に火を通す。火が通ったら最後に強火にして、両面の水分を飛ばす。

6、お好みの野菜をお皿に盛り、カリカリの挟み肉豆腐をのせる。テイスティドレッシング和風味をかけてお召し上がりください。