お酒のお供。
kbitch @cook_40040318
ワイン／日本酒／などなど★お酒のお供に！
ピクルスみたいにサンドイッチに！サラダに！パスタに★どぞ！
このレシピの生い立ち
輸入食品やさんでうっていた味をまねしたくなりまして。。
お酒のお供。
ワイン／日本酒／などなど★お酒のお供に！
ピクルスみたいにサンドイッチに！サラダに！パスタに★どぞ！
このレシピの生い立ち
輸入食品やさんでうっていた味をまねしたくなりまして。。
作り方
- 1
ドライトマトは適当な大きさに刻む。
大蒜すらいす
- 2
オリーブをかるく塩ぬきする。
マッシュルームをスライスしてレモン汁分量外をかける。
- 3
2のマッシュルームとオリーブ、1の玉葱をボールに入れワイン＋レモン汁+オリーブオイルを入れる。
- 4
大蒜はオーブンorフライパンでから煎りorオリーブオイル(
分量外）できつね色に。 - 5
４も３のボールに入れる。
ハーブもいれる。
（ハーブが生の場合かるく煎る） - 6
辛みが欲しい方はCayenne pepprを少々。
常温で半日で出来上がります。 - 7
4の行程は省略して生のまま大蒜をいれても良い（その場合分量を少し少なくしてもいいとおもいます。（かなりきつくなるので）
- 8
オリーブのオイル漬けを利用の場合。
行程2の塩抜きを省く。
又塩加減をすこしキツクがよいので様子をみて塩＋
コツ・ポイント
レモンの量はお好みで調整してください。酢でもよいです、（私がレモンがすきなので。）
ワインは香り付けなので、。。
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