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豚肉＆厚揚げ甘辛丼♪
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豚肉＆厚揚げ甘辛丼♪-レシピのメイン写真

豚肉＆厚揚げ甘辛丼♪

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

豚肉と厚揚げを甘辛味のタレにしっかり絡めてご飯に乗せます♪上に温泉卵を乗せても♡
このレシピの生い立ち
豚肉も厚揚げもお手軽価格ですが、合わせることでボリュームアップして大満足などんぶりになります♪食べ盛りの息子たちの夏休みのお昼ご飯として考案しました。

豚肉と厚揚げを甘辛味のタレにしっかり絡めてご飯に乗せます♪上に温泉卵を乗せても♡
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豚肉も厚揚げもお手軽価格ですが、合わせることでボリュームアップして大満足などんぶりになります♪食べ盛りの息子たちの夏休みのお昼ご飯として考案しました。

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豚肉＆厚揚げ甘辛丼♪

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

豚肉と厚揚げを甘辛味のタレにしっかり絡めてご飯に乗せます♪上に温泉卵を乗せても♡
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豚肉も厚揚げもお手軽価格ですが、合わせることでボリュームアップして大満足などんぶりになります♪食べ盛りの息子たちの夏休みのお昼ご飯として考案しました。

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材料

4人分
  • 豚肩ロース薄切り ３００ｇ
  • 片栗粉 大さじ２～３
  • 厚揚げ 2丁
  • 甘辛ダレ
  • しょうゆ 大さじ４
  • 砂糖 大さじ２
  • はちみつまたはみりん 大さじ２
  • 酒 大さじ３
  • 酢 小さじ１
  • その他
  • ご飯 適宜
  • 飾り用のカイワレ 適宜
  • 油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    厚揚げは8等分にする。

    • 豚肉＆厚揚げ甘辛丼♪作り方1写真
  2. 2

    豚肉に片栗粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで両面焼く。

    • 豚肉＆厚揚げ甘辛丼♪作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを加えて酢以外のタレの材料を入れて煮詰める。最後に酢を加える。

    • 豚肉＆厚揚げ甘辛丼♪作り方3写真
  4. 4

    どんぶりにご飯をよそい、３を乗せてカイワレを乗せる。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、パサつきを防止するとともにタレがしっかり絡むようになります。仕上げに少しお酢を加えることで味が引き締まり、全体のバランスがよくなります。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2018/09/30 13:22に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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丼 片栗粉 かいわれ 厚揚げ はちみつ 酒 豚肩ロース肉 ご飯

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