ふわっもち！水飴白ぱん♪2014/6/1
もかモリィ @cook_40205162
気になってた白ぱん！
尊敬する方のレシピを参考に、作りやすい分量にて(・ω・)ノ
ふわっふわんのもっちりパンまいうー！
このレシピの生い立ち
余った餡子を使いたくて。
餡子とチョコとノーマルの3種類にしてみた＼(^o^)／
ふわっもち！水飴白ぱん♪2014/6/1
気になってた白ぱん！
尊敬する方のレシピを参考に、作りやすい分量にて(・ω・)ノ
ふわっふわんのもっちりパンまいうー！
このレシピの生い立ち
余った餡子を使いたくて。
餡子とチョコとノーマルの3種類にしてみた＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーの場合は15分程ミキシング。
手捏ねの場合は全部の材料を根気よくこねこね。
つるっとまとまるまで。 - 2
サラダ油を塗ったボウルで温かいところで一次発酵。
指に粉つけて生地を刺した時、穴が戻らないくらいまで。 - 3
6分割。
ベンチタイム10分。
ガス抜き過ぎないよう、指でつまんでちょいちょいっと軽く丸める。
中身はこの時に入れる。 - 4
シートに並べて二時発酵。
オーブン35°/40分 - 5
粉を振り、160°/4分→110°/14分
終わり＼(^o^)／
コツ・ポイント
水あめ入ってるし、始めのベタつき感は心配になるかと思いますが、すぐまとまってくるので大丈夫です^ - ^
5~6分で表面滑らかに仕上がりますー♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18937645
