簡単‼苦くないゴーヤチャンプル☆
かげちゃんまん @cook_40169329
下処理したらあとは炒めるだけで簡単‼シンプルな味付けなのに美味しい一品です(=^x^=)
このレシピの生い立ち
実家に帰ったときに母が作ってくれたゴーヤチャンプル(=^ェ^=)下処理したら、あとは簡単♡味付けもオリジナル…でも美味しい（≧∇≦）ゴーヤ苦手だった私が癖になるほどだったので、レシピ載せましたp(^_^)q
簡単‼苦くないゴーヤチャンプル☆
下処理したらあとは炒めるだけで簡単‼シンプルな味付けなのに美味しい一品です(=^x^=)
このレシピの生い立ち
実家に帰ったときに母が作ってくれたゴーヤチャンプル(=^ェ^=)下処理したら、あとは簡単♡味付けもオリジナル…でも美味しい（≧∇≦）ゴーヤ苦手だった私が癖になるほどだったので、レシピ載せましたp(^_^)q
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーンでとる。2〜3mm幅に薄切りする。
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- 2
塩揉みし10分くらいおいておく。時間がたったら、そのまま水につけて放置（1時間くらいつけておくと苦みが少なくなります）
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- 3
玉ねぎはくし切り、人参は薄く短冊切り、ゴーヤは水洗いして水分をきる。豆腐は軽く水切りする。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ、ゴーヤを炒める。
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- 5
ゴーヤに油がまわったら、豚肉を投入。肉の色が変わるまで炒めたら、玉ねぎと人参を入れ更に炒め、塩胡椒する。
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- 6
全体が炒まってきたら、木綿豆腐を手で潰しながら入れて炒める。★を入れ味をつける。
-
- 7
味がなじんだら卵を割り入れ、卵をまぜるように絡める。卵が半熟〜固まってきたら完成。
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コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をすることで、苦みが苦手な人にも食べやすく、更に水に浸している間に他の料理もできちゃうので時間の無駄になりません( ^ω^ )味つけはシンプルですが、旨味も栄養もバッチリです♡
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