粉・塩・砂糖・牛乳をボウルに入れてこねる。まとまってきたら、ドライイーストとバターも入れてさらにこねる。

20分くらいこねてきめ細かい生地になったら、バターをぬったボウルに入れる。

2を2倍くらいに膨らむまで30℃くらいのところで1時間弱程度発酵させる（一次発酵）

生地が2倍に膨らんだら、ガス抜きをし、12等分に分けて10分程ベンチタイムをとる。

４の生地を30℃くらいのところで、40分程度発酵させる（二次発酵）

5の生地の上に薄力粉を茶こしで振りかける。

160℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪