食欲の秋のためのヘルシーおかず！
ごはんモリモリいっちゃって～＾＾

このレシピの生い立ち
ナスでトロッとを活かした一品が作りたくて。
肉味噌のイメージですが、ひき肉の代打にエノキを投入してヘルシー度UPしました☆
エリンギの歯ごたえとナス＆エノキのトロッと感がお気に入りです☆