鶏ひきとたっぷり野菜のお揚げＤＥ巾着
nanaレシピ @cook_40051923
お揚げの中にぎっしり具材が入って満足感大！！がんもどきのような食感でお弁当にもぴったりです★
このレシピの生い立ち
５枚入りの油揚げを買うとよく余るので、お揚げの中にヘルシーな鳥ひき肉と野菜を入れてぎっしり感をあっぷした煮物をを作ってみました★
鶏ひきとたっぷり野菜のお揚げＤＥ巾着
お揚げの中にぎっしり具材が入って満足感大！！がんもどきのような食感でお弁当にもぴったりです★
このレシピの生い立ち
５枚入りの油揚げを買うとよく余るので、お揚げの中にヘルシーな鳥ひき肉と野菜を入れてぎっしり感をあっぷした煮物をを作ってみました★
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはめん棒でしごいてから熱湯で２分茹でて油抜きする。にんじん・干し椎茸・インゲン・ネギ・生姜は粗みじん切りにする。
- 2
ボウルに鳥ひき肉を入れて●印の調味料をいれてよく混ぜ、１でみじん切りにした野菜を加えて混ぜる。
- 3
油揚げの水気を切って、半分に切って２の肉だねを６等分にして、スプーンで詰める。袋の口は爪楊枝でとめる。
- 4
鍋に３を並べ、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る。煮立ったら◎の麺つゆを加えてアルミホイルで落し蓋をして弱火で煮る。
- 5
汁気が半分以下になるまで煮汁をよくお揚げに吸わせれば完成。
一晩おくと更にしみこみます！ -
- 6
※中の具材は玉ねぎやズッキーニも合うよ！
コツ・ポイント
だし汁は、麦茶用のポット等に水１リットルと細目に切った昆布と干し椎茸を入れてひと晩置いておけば出来ます。（残りは他の煮物やスープに使うと美味しいです）
お揚げに煮汁をよく吸わせると味が締まって美味しくなります！
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