舞茸のアンチョビクリームパスタ
結柑 @cook_40012861
アンチョビの旨みと舞茸の香りが生クリームとよく合い、ほうれん草がくどくなり過ぎずすっきりとまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
アンチョビと生クリームのパスタが食べたくて、手軽に冷凍のほうれん草と、合いそうな舞茸を入れてみたら、大成功でした＾＾
舞茸のアンチョビクリームパスタ
アンチョビの旨みと舞茸の香りが生クリームとよく合い、ほうれん草がくどくなり過ぎずすっきりとまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
アンチョビと生クリームのパスタが食べたくて、手軽に冷凍のほうれん草と、合いそうな舞茸を入れてみたら、大成功でした＾＾
作り方
- 1
お湯を沸かし、いつもの半分程度の塩を入れてパスタを茹でる。
- 2
フライパンを中火で熱し、アンチョビのオイルを入れてアンチョビを炒める。
※はねます。 - 3
ほうれん草→舞茸の順に加えて炒め、しんなりしたら火を弱めて生クリームと粉チーズを入れて混ぜる。
- 4
茹で上がったパスタを加えて全体を混ぜたら完成ヽ(^o^)ノ
お好みで黒コショウをどうぞ。 - 5
2016年3月20日、カテゴリ掲載感謝☆
コツ・ポイント
アンチョビの塩気が強いので、パスタを茹でる時の塩はいつもよりぐんと控えめにします。
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