失敗しない！ゴーヤチャンプル
ねこつま @cook_40098106
鶏がらスープの素を使うから、味付けは簡単☆
同じプレートにごはんも乗っけて南国風ワンプレートごはんはどう？
このレシピの生い立ち
やはり南国育ち。
ゴーヤをもらうことが多いので、栄養たっぷりゴーヤチャンプルを作ってみました。
失敗しない！ゴーヤチャンプル
鶏がらスープの素を使うから、味付けは簡単☆
同じプレートにごはんも乗っけて南国風ワンプレートごはんはどう？
このレシピの生い立ち
やはり南国育ち。
ゴーヤをもらうことが多いので、栄養たっぷりゴーヤチャンプルを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分にきったものの綿を抜き、半月切りにして塩をふっておく。30分ほどで水分が出てきたらふきんなどで絞る。
- 2
豆腐はキッチンペーパーなどを巻き、水分を取る。
その他の材料は食べやすい大きさに切っておく。 - 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉＋ソーセージ＋ゴーヤを炒める。豚肉に火が通ったら手でちぎりながら豆腐を加える。
- 4
もやし＋水菜＋鶏がらスープの素を加え、まんべんなく火が通ったらとき卵を加えて火を止める。（塩気が足りない場合は塩を足す）
- 5
器に盛り、最後に鰹節を散らしてでき上がり！
コツ・ポイント
・ごま油で炒めること
・鶏がらスープの素を小さじ１ほど加えること
・豆腐を手でちぎって入れること
・最後にかつおぶしをかけるので、塩分はやや少なめでも満足できます。
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