フライパンにお湯を沸かし挽肉をいれ、ざるに取り出してお湯を切る

同じフライパンに玉ねぎのみじん切りをいれ、湯きりした挽肉、砂糖、しょうゆ、酒、塩を入れて水分がなくなるまで炒める

深なべでカッペリーニを湯がき最後に小さく切った野菜たちも一緒に入れて湯きりする。

カッペリーニ・野菜は水にざっと通してしめる。挽肉を皿に盛り付けて、最後にドレッシングをかけて出来上がり。