さつまいもと人参でポタージュにしてみます♪

さつまいもは角切りにし、水にさらしてアクをぬきます。人参も同じく角切りに。

鍋にバターと油をひき、アク抜きしたさつまいもと人参を加えて炒めます。

水1cupを加えて材料に火が通るように煮詰めます。コンソメキューブは砕いて加えます。

その後鍋に戻し、牛乳を加えていきます。混ざってトロミがついたら…

器によそってお好みで生クリーム・パセリを散らしてできあがり～♪（生クリーム、下手くそでスイマセン…笑）