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えのきのガリマヨ炒め
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えのきのガリマヨ炒め-レシピのメイン写真

えのきのガリマヨ炒め

四角いりんご
四角いりんご @cook_40186396

油のかわりにマヨネーズをつかったえのきのソテーです
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で安いおつまみ考えてたときに思い付きました。。
応用きくレシピなのでいろいろ具材をかえてお楽しみください

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とにかく簡単で安いおつまみ考えてたときに思い付きました。。
応用きくレシピなのでいろいろ具材をかえてお楽しみください

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四角いりんご
四角いりんご @cook_40186396

油のかわりにマヨネーズをつかったえのきのソテーです
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とにかく簡単で安いおつまみ考えてたときに思い付きました。。
応用きくレシピなのでいろいろ具材をかえてお楽しみください

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材料

2人分
  • えのき 1株
  • ソーセージ、ハム、ベーコンなど 50g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • おろしニンニク(チューブ) 大さじ二分の一(チューブがなかったらニンニク二片)
  • キャベツ ２枚
  • 鷹の爪(お好みで) 適量
  • 塩コショウ 　少々
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作り方

  1. 1

    えのきは石附部分を切り落として洗い、ほぐします。キャベツは千切りにしておきます

  2. 2

    フライパンを中火で熱しマヨネーズを入れ溶けたら、チューブニンニクを加え
    ソーセージまたはベーコン、ハムを炒めます。

  3. 3

    ソーセージ(ベーコン、ハム)にかるく火が通ったらえのき、キャベツを入れ
    えのきがしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    えのきがしんなりしたら塩こしょうで味を整えます

コツ・ポイント

キャベツを季節の野菜(春は菜の花、冬はブロッコリーなど)にアレンジしてみてくださいね。
ソーセージは、ハムやベーコン、魚肉ソーセージなど冷蔵庫にあるものでok。えのきの代わりにエリンギでもおいしいです。

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四角いりんご
四角いりんご @cook_40186396
2017/03/03 12:42に公開
お料理はあまり得意なほうではなく、ありきたりのものしか作らなかったのですが、試食販売のお仕事を始めたことがきっかけとなって、いろいろ挑戦してみることが多くなりました。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき キャベツ ベーコン ハム ソーセージ トウガラシ

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