はんぺんを半分の厚さに切ったら大きさも半分にして、全部で４枚にします。

大葉・刻んだ梅干をのせて、ロールケーキのようにくるくる巻いて楊枝でとめます。

溶き卵にくぐらせパン粉をつけます。

フライパンでこんがり焼いて出来上がり。
写真は焼いたものをまた半分に切って断面を上にしてお皿に並べました。