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冷凍! 温泉たまご。
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冷凍! 温泉たまご。-レシピのメイン写真

冷凍! 温泉たまご。

h.cana
h.cana @cook_40210739

話題の冷凍たまご、
温泉たまごでつくると
とろ〜り、いい感じ。

お弁当の保冷剤や
麺類のトッピングに使えそう!
このレシピの生い立ち
半熟ゆで卵をつくろうとしたのですが
火加減が弱かったらしく
温泉たまごに…

冷凍生卵の状態変化をみて
温泉たまごだとどうなるのか、と実験。

話題の冷凍たまご、
温泉たまごでつくると
とろ〜り、いい感じ。

お弁当の保冷剤や
麺類のトッピングに使えそう!
このレシピの生い立ち
半熟ゆで卵をつくろうとしたのですが
火加減が弱かったらしく
温泉たまごに…

冷凍生卵の状態変化をみて
温泉たまごだとどうなるのか、と実験。

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h.cana
h.cana @cook_40210739

話題の冷凍たまご、
温泉たまごでつくると
とろ〜り、いい感じ。

お弁当の保冷剤や
麺類のトッピングに使えそう!
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半熟ゆで卵をつくろうとしたのですが
火加減が弱かったらしく
温泉たまごに…

冷凍生卵の状態変化をみて
温泉たまごだとどうなるのか、と実験。

話題の冷凍たまご、
温泉たまごでつくると
とろ〜り、いい感じ。

お弁当の保冷剤や
麺類のトッピングに使えそう!
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半熟ゆで卵をつくろうとしたのですが
火加減が弱かったらしく
温泉たまごに…

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温泉たまごだとどうなるのか、と実験。

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材料

  • 温泉卵 適量
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作り方

  1. 1

    温泉たまごをカラごと冷凍する。

  2. 2

    自然解凍する。

    白身はとろり。

    黄身はまんまる。

    生卵の冷凍のものより
    やわらかめ。

  3. 3

    市販の温泉たまごを冷凍中。

    • 冷凍! 温泉たまご。作り方3写真
  4. 4

    3個中2個にヒビ。
    1個は無キズ。

    • 冷凍! 温泉たまご。作り方4写真
  5. 5

    室温で2-3分置いておくと
    ツルンとむけます。
    生卵のものより
    ベトつきが少なめ。

    • 冷凍! 温泉たまご。作り方5写真
  6. 6

    完全に解凍するも良し
    夏は半解凍で食べるも良し。

    • 冷凍! 温泉たまご。作り方6写真

コツ・ポイント

白身とろとろの温泉卵がおすすめ。
固めの白身は冷解凍の難度が高いです。

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h.cana
h.cana @cook_40210739
2015/10/15 11:23に公開
簡単・おいしい・健康的がキーワード。不器用&めんどくさがり。なので、生産者の方がおいしく・安全に作ってくれているちょっと良いめの食材を、シンプルに。コスト対策は、余すことなく使い切ることで対応の予定。
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卵

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