副菜：スナップえんどうのマヨ和え
月見☆ @cook_40210249
ポリポリおいしいスナップえんどうを、ちょっぴりボリュームアップの和えものに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のスナップえんどうを手に取ったとき、余っていたはんぺんが目に止まり、ちょっと豪華なマヨ和えを作ってみようと思い立ちました。完全アドリブ料理です
副菜：スナップえんどうのマヨ和え
ポリポリおいしいスナップえんどうを、ちょっぴりボリュームアップの和えものに
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のスナップえんどうを手に取ったとき、余っていたはんぺんが目に止まり、ちょっと豪華なマヨ和えを作ってみようと思い立ちました。完全アドリブ料理です
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうの筋を取り、１分ほど塩ゆでして水にさらす。キッチンペーパー等で水気を取り、斜めに2～3等分する
-
- 2
ちくわは薄く斜め切りにする
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- 3
はんぺんは縦に二等分し、2～3mm厚に切る
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- 4
水煮ツナ缶は小さじ1～2杯分の汁を小皿に取っておき、しっかり汁気を絞る。油漬けの場合は汁は残さず、絞り方は同様に
- 5
1～4をボウルに入れマヨネーズで和える。風味づけに醤油を少量たらす
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- 6
マヨの固さを調節するため、残しておいた水煮ツナ缶の汁、もしくは（マヨと合う）お好みのドレッシングで少しのばす
- 7
小鉢に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
お好みでカツオ節を入れたり、チーズを入れてもおいしいと思います（我が家にはチーズNGの人がいるので試せませんが…）。はんぺんの口当たりとマヨネーズの相性が、家族のお気に入りです
つくれぽ
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