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家で作る粉高野♪
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家で作る粉高野♪-レシピのメイン写真

家で作る粉高野♪

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

以前食品展で買った粉高野。炊いたらなかなか美味しかった。近くのスーパーでは買えないので自分で作ってみたら簡単!
このレシピの生い立ち
先日TV番組で長野では、スーパーで粉高野が売られていることを知りました。取り寄せるより作ったほうがはやいと思ったので。。。

以前食品展で買った粉高野。炊いたらなかなか美味しかった。近くのスーパーでは買えないので自分で作ってみたら簡単!
このレシピの生い立ち
先日TV番組で長野では、スーパーで粉高野が売られていることを知りました。取り寄せるより作ったほうがはやいと思ったので。。。

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家で作る粉高野♪

マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008

以前食品展で買った粉高野。炊いたらなかなか美味しかった。近くのスーパーでは買えないので自分で作ってみたら簡単!
このレシピの生い立ち
先日TV番組で長野では、スーパーで粉高野が売られていることを知りました。取り寄せるより作ったほうがはやいと思ったので。。。

以前食品展で買った粉高野。炊いたらなかなか美味しかった。近くのスーパーでは買えないので自分で作ってみたら簡単!
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先日TV番組で長野では、スーパーで粉高野が売られていることを知りました。取り寄せるより作ったほうがはやいと思ったので。。。

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材料

  • 高野豆腐 2~3個
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を包丁で刻む

    • 家で作る粉高野♪作り方1写真
  2. 2

    なるべく小さくカットする

    • 家で作る粉高野♪作り方2写真
  3. 3

    スピードカッターを使い粉になるまで粉砕する

    • 家で作る粉高野♪作り方3写真
  4. 4

    3の粉高野を使いおから風に炊いてみました 具は人参、鶏そぼろ、きくらげ、干し椎茸枝豆、ねぎです 添付のだしを使いました

    • 家で作る粉高野♪作り方4写真

コツ・ポイント

粉にした高野豆腐は、冷蔵庫に入れ保存しましょう。ハンバーグ、ミートローフ、肉団子にパン粉の代わりにつなぎとして入れたり、4の炊いたおから風粉高野を卵焼きに入れ焼くと擬製豆腐のようになり美味しいですよ。コロッケ風にしてもよいと思います

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マダムSpice
マダムSpice @cook_40096008
2015/10/30 08:50に公開
2015 5/19に初デビューした女性です♪ 旅行や食べ歩きが大好きで、新しい素材、珍しい料理に興味があります。器類も大好きです。アバウトな性格なので、レシピの分量はあくまでも目安と考えてご自分の頭で考えて作られることを お薦めします♪
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このレシピのキーワード

高野豆腐

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