ウチの定番・ナポリタン。

∴nico
∴nico @cook_40039512

ウチの定番の作り方。 ケチャップたっぷりのジャンキーな真っ赤なナポリタン。覚書として掲載。2014.10月レシピ見直し。
このレシピの生い立ち
ウチの定番・覚書。

ウチの定番・ナポリタン。

ウチの定番の作り方。 ケチャップたっぷりのジャンキーな真っ赤なナポリタン。覚書として掲載。2014.10月レシピ見直し。
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材料

4人分
  1. スパゲッティ 約400g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ウインナー 約5本
  4. ピーマンパプリカ 1個分
  5. ケチャップ 1/2カップ
  6. 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  7. 牛乳 大さじ2
  8. ハチミツ 大さじ1/2~1
  9. バター 20g
  10. 塩コショウ 適宜
  11. セリ 適宜
  12. 粉チーズ・タバスコ お好みで

作り方

  1. 1

    ウインナー・玉ねぎピーマンは薄切りにしておく。スパゲッティは分量外の塩を加えたお湯で指定の時間で茹で始める。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとウインナを炒める。ピーマン(パプリカ)を入れてさっと炒める。

  3. 3

    2にケチャップ・コンソメ、はちみつ(※)と牛乳を加え弱火でよく炒め、味を見て塩胡椒で整える。

  4. 4

    茹であがったスパゲッティと茹で汁少々を加え、さっとあおったらデキアガリ。お好みでパセリのみじん切りを。

コツ・ポイント

※はちみつは、大さじ1/2加えてから様子を見て味見をして調整してください。
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instagram → @nolyric_s東北(山形)生まれ神奈川在住の核家族。娘用の備忘録。レシピは都度見直ししております。訂正または削除あり、ご了承下さい。※ブログ44食堂 http://44shokudo.blog.jp/ 
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