麺つゆの原液とみりん、料理酒などのお好みで入れて、ひと煮立ちさせて、さましておきます。

その中に、半熟の卵を殻をむいた状態で、入れといてあげます。

２時間くらいで、味がしみ込みます。一晩経つと、なおGoodです。

このたれは、たっぷりつくると結構もったいないので、何回かつかっちゃって大丈夫です。こちらも、ぜひぜひお試しください。