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中華風もやしのピリ辛そぼろ餡かけ
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中華風もやしのピリ辛そぼろ餡かけ-レシピのメイン写真

中華風もやしのピリ辛そぼろ餡かけ

焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

茹でたもやしに、
ピリ辛のひき肉餡をかけるだけー。
でも、おいしいよ。
このレシピの生い立ち
もやしをたくさんもらったから。

茹でたもやしに、
ピリ辛のひき肉餡をかけるだけー。
でも、おいしいよ。
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焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

茹でたもやしに、
ピリ辛のひき肉餡をかけるだけー。
でも、おいしいよ。
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もやしをたくさんもらったから。

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ピリ辛のひき肉餡をかけるだけー。
でも、おいしいよ。
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材料

作りやすい量
  • もやし 1袋
  • 豚ミンチ 150g
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 唐辛子 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 中華スープ 1カップ
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 水溶き澱粉 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯を沸かし、食塩を少々(分量外)加えて、もやしを茹でる準備をする。

  2. 2

    別の鍋に、にんにくと生姜のみじん切り、唐辛子、ゴマ油を入れて、弱火にかけ、香が出てきたら、ひき肉を加えて焼きつける。

    • 中華風もやしのピリ辛そぼろ餡かけ作り方2写真
  3. 3

    澱粉以外の調味料を加えて中火にして煮立たせる。

    • 中華風もやしのピリ辛そぼろ餡かけ作り方3写真
  4. 4

    このタイミングくらいで、もやしを茹でる。茹で時間は1分から1分半。

  5. 5

    餡にとろみをつけて、もやしにかけたら出来上がり。

    • 中華風もやしのピリ辛そぼろ餡かけ作り方5写真
  6. 6

    お好みで香草のみじん切りをどうぞ。

コツ・ポイント

もやしのひげをとれる人はとって。
僕は面倒だからやらないけど。

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焼肉部
焼肉部 @cook_40050370
2013/09/29 02:54に公開
高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ もやし 豚ひき肉 にんにく トウガラシ しょうが

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