豚モモ薄切り肉は、４㎝程の大きさに切ります。玉葱は、１㎝厚さに切ります。

白滝は、熱湯で茹でてアクを抜き、湯を切って食べやすい長さに切ります。

鍋に醤油、塩、三温糖、酒を入れて煮立て、１と２を加えます。

煮汁が無くなるぐらいまで煮立たせたら、最後に風味付けとして胡麻油を加えてサッと混ぜ合わせます。

どんぶり鉢に、ご飯を盛り、４で煮た具材を載せ、紅生姜を添えて出来上がりです。