クリームチーズとバターを常温にもどしておく
粉ゼラチンは水(大さじ3)をいれてふやかす

厚めのビニール袋にビスケットを入れて粗く砕き、バターを入れてよくなじませる

2を型に均等に入れて冷蔵庫で冷やす

りんごを皮をむいて2㎝角くらいの大きさに切る
※りんごの皮はとっておく

フライパンに★のついている材料と、りんごの皮を入れて、中火で焦げないようにピンク色になるまで煮る

5をりんごの皮をいれたまま冷やす

ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムベラでクリーム状にして、砂糖を加えてよくまぜる

7に生クリーム➡レモン汁の順に加えたらよくまぜる

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで20～30秒あたためて溶かす
※60℃くらいのお湯で湯煎してもいい

8に9をいれてまぜ、3に均等になるように流し入れる

10の上にりんごの皮を取り除いた6を10等分してのせる

11を2～3時間冷蔵庫で冷やして完成！