ズボラ肉じゃが
ハチぷん @cook_40106136
簡単なのにじゃがいもがホクホク又はねっとりおいしい。
このレシピの生い立ち
焦がさないよう気をつけながら鍋の前で煮汁が減るまで待つなんてやってられない！
そして失敗率も高い…
この方法なら最初から煮汁がほぼないので簡単です。
ズボラ肉じゃが
簡単なのにじゃがいもがホクホク又はねっとりおいしい。
このレシピの生い立ち
焦がさないよう気をつけながら鍋の前で煮汁が減るまで待つなんてやってられない！
そして失敗率も高い…
この方法なら最初から煮汁がほぼないので簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をカレーを作るとききぐらいの大きさに切ります。
お肉を炒めて色が変わったら野菜を全部入れ、調味料も全部入れます。 -
- 2
野菜はを入れたらすぐに調味料を入れてください。
野菜を炒めると後で水分が足りなくなる可能性があります。 - 3
全体を混ぜ蓋をして、5分ぐらい弱めの中火で煮たら底の方からまたかき混ぜて調味料の味見をします。
-
- 4
そこから弱めの中火で20分ぐらい煮ます。
たまに下の方からかき混ぜてください。
最後の5分ぐらいは蓋をあけないで！ - 5
20分たったら火を止めます。
そして蓋を開けずに15分〜20分ぐらい放置。
ここで味が染みてホクホク又はねっとりに… - 6
食べる前に温めなおしつつ軽く混ぜ、味を全体になじませれば完成です。
具が柔らかくなってるので気を付けて混ぜてください。 -
- 7
味を吸って汁気が少なすぎる場合、温め直しはレンチンもありです。
コツ・ポイント
タマネギから水分が出ますが、煮ているときにどうしても水分が足りなければお水を足してください。
でも全体に水がかぶるような量は必要ありません。
あくまでも焦げ防止の水分です。
玉ねぎで煮汁が少し甘くなるので、水分が出てきたら醤油の量を調節。
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