筋を取り、包丁の平らな所で軽く叩いて斜めに４等分に切ります。

鶏に塩胡椒とオリーブオイル馴染ませて置きます。

器に○明太クリームチーズマヨの材料を入れて混ぜ合わせて置きます。

大葉を洗い半分の大きさに切って置きます。

オーブントースターの天板に、オーブンシートを敷き、ささみを並べ（３）を乗せ広げ塗ります。

トースターに１０分程入れ焼き、一度取り出し、熱いので気をつけながら大葉を巻きます。

巻いたものをさらにオーブントースターで１分焼いて完成です。

お弁当に入れるとこんな感じです。