材料を準備します。

茹で卵を作ります。沸騰したら弱火にして、8分加熱します。
その後、粗熱が取れるまで冷まし、殻をむいて置いておきます。

じゃがいもはよく洗い、皮を切にむいたら1cmの輪切りにします。その後、薄く短冊切りにします。

フライパンを温め、バターを溶かします。

バターが溶けたら、じゃがいもを炒めていきます。

多少の焦げ目はついても大丈夫なので、全体的に半透明になってくるまで炒めます。

フライパンに温めておいた牛乳と、コンソメキューブを入れて煮込みます。ここでは焦げ付かないように混ぜながら煮ます。

とろみがついてきたら火をとめ、ざく切りにした茹で卵を加えて一混ぜします。

グラタン皿に半分に分け、スライスチーズを乗せ、その上にパルメザンチーズ、粗挽き胡椒をかけます。

完成です！