簡単 カルボナーラ
KEN88 @cook_40215679
生クリームを使って本格的な濃厚カルボナーラに
このレシピの生い立ち
プロのカルボナーラ食べたいけど、お店に行くのめんどい、高いと思って家で作ろうかと。
簡単 カルボナーラ
生クリームを使って本格的な濃厚カルボナーラに
このレシピの生い立ち
プロのカルボナーラ食べたいけど、お店に行くのめんどい、高いと思って家で作ろうかと。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をたっぷり入れて沸騰させる
- 2
沸騰した鍋に塩、パスタを入れて7分茹でる
- 3
茹でたらざるにあげる。
＊あればオリーブオイルかサラダ油大さじ1加えて混ぜておくと時間が経ってもパスタが固まらない♪ - 4
ベーコンをカリカリに炒める
- 5
生クリーム、コンソメを加えて弱火でフツフツするまで軽く混ぜながら煮詰める
- 6
1分間そのまま混ぜながら煮詰め、その後フライパンを濡れた布に置く。
＊布がないなら新聞とか雑誌において30秒置く - 7
6に卵黄を混ぜてカルボナーラソース完成♪
好みで最後にパセリかければなお本格的
コツ・ポイント
生クリームを使えばプロ並みの味に。
牛乳だとちょっと物足りないかな？
生クリーム煮詰めすぎると分離するので注意
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