ボールに卵を入れカラザを取り、泡立て器でよく混ぜる。

砂糖とサラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

ベーキングパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜ、小麦粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。

みじん切りにした柿を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

分量外のサラダ油を塗った牛乳パックに入れ、
180℃に予熱したオーブンで40分焼く。