肉みそたっぷりふろふき大根
うめきた @cook_40207089
子供や旦那も満足するように
みそは鶏ひき肉入りにして
ボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
冷たい北風が吹いた２月のある日、夕飯にあったかおかずが食べたくなりました
肉みそたっぷりふろふき大根
子供や旦那も満足するように
みそは鶏ひき肉入りにして
ボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
冷たい北風が吹いた２月のある日、夕飯にあったかおかずが食べたくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
２～３㎝の厚みで輪切りにした大根と、お米を一つまみ
＊（コツ参照）を鍋に入れ水から下ゆで、竹串が通るくらいまで煮ます - 2
鍋にだし昆布を敷き大根を入れ、かぶるくらいの水を入れて煮ます
沸騰したら弱火にして柔らかくなるまでゆっくり煮ます - 3
肉みそ作り。大根を煮ている昆布だし汁
と、かつおだし（粉末を溶かして）半々で1カップ、●の材料と煮立てる - 4
ねぎは刻んで、しょうがはしぼり汁を３に入れひき肉も入れて固まらないよう混ぜる。
肉に火が通ったらみそを溶き入れる - 5
中火で煮立たせ水気が無くなる少し手前まで煮詰め、水溶き片栗粉でお好みにとろみをつける
- 6
大根を茹でている鍋に切った小松菜を入れ茹でてしまい、取り出しておきます
- 7
柔らかくなった大根に肉みそをたっぷりかけて、小松菜を飾りできあがり～
あつあつをどうぞ
コツ・ポイント
大根の下ゆでにお米を入れる際、お茶パックに入れて投入すると、茹であがったあとにお米を洗い流す手間が省けラクちんです(^.^)
つくれぽ
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