HB ごはんレーズンパン
kojiRD @cook_40067759
ごはんレーズンパンを作りました。ショートニングの代わりにバターを使いました。レーズンとバターの香りがよいです。
このレシピの生い立ち
レーズンパンが食べたかったので作りました。
HB ごはんレーズンパン
ごはんレーズンパンを作りました。ショートニングの代わりにバターを使いました。レーズンとバターの香りがよいです。
このレシピの生い立ち
レーズンパンが食べたかったので作りました。
作り方
- 1
ごはんに湯を入れてやわらかくしておきます。
- 2
レーズンを湯通しし、ザルにあけ水気をきっておきます。
- 3
やわらかくなったごはんをミルサーなどで少しペーストにし、パンケースに入れ、レーズン以外の材料を加えます。
- 4
最後にくぼみをあけドライイーストを入れ、「食パンメニュー」「焼き色・濃いめ」に設定しスタートを押します。
- 5
具の投入合図で、下処理をしたレーズンを入れます。
- 6
完成です。いい匂いです。
コツ・ポイント
ごはんは少しペースト(潰す)した方が、生地が早くまとまりよく練れます。バターの塩分を引いて塩を加えています(バター20gの食塩相当量は約0.3gです)。レーズン投入は2回に分けた方がよさそうです。 HBはMKのHBK‐100です。
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