芋をゆで、箸がすっとささるようになったらボウルにあげる

すばやくじゃがいもをなめらかになるまでつぶす(すこし粒があってもおいしい)

片栗粉と塩を投入して粉っぽさがなくなるまでまぜる

適量を手に取りのばしたらチーズをくるむ

バターをフライパンに入れ、チーズをいれたいももちを片面約2分ずつ焦げ目(カリカリになる)がつくようにやく

両面やいたら蓋をして一分蒸す

完成